Kartoffeln, Nudeln, Reis: Verlieren stärkehaltige Lebensmittel an Kalorien, wenn man sie über Nacht stehen lässt?

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Beilagen mit Kohlenhydraten führen dem Körper viel Energie zu. Dagegen hilft ein simpler Trick: Ein Experte erklärt, was es mit »resistenter Stärke« auf sich hat.

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