Rätsel des Alltags: Warum ist Eis in der Eisdiele cremiger als im Gefrierschrank daheim?

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Das Speiseeis aus der eigenen Gefriertruhe ist steinhart und muss erst antauen. In Eisdielen wird es dagegen herrlich weich serviert. Wie kommt es zu diesem Unterschied? DEIN SPIEGEL erklärt’s.

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Rätsel des Alltags: Warum ist Eis in der Eisdiele cremiger als im Gefrierschrank daheim?

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